The Study Of Racialism Blog Terupdate dan Terkini
 

Category: Kuliner

Metode Manual Brewing Kopi, Inilah Bedanya Dengan Espresso

Kopi adalah salah satu minuman yang paling disukai oleh banyak orang. Kemungkinan dibandingkan dengan teh, kopi masih lebih banyak penggemarnya. Pada dasarnya saat ini sudah banyak sekali jenis kopi. Cara penyeduhan kopi pun mampu memberikan pengaruh pada rasa kopi itu sendiri. Beberapa metode pembuatan kopi yang banyak digunakan adalah manual brewing kopi dan juga espresso. Lalu sebetulnya apa perbedaan keduanya?

Perbedaan Metode Penyeduhan Espresso dan Manual Brewing Kopi

Espresso berbeda dengan manual brewing karena ketika manual brewing menggunakan air dalam metode penyeduhannya dengan suhu dan lainnya, espresso melibatkan air panas dengan tekanan yang tinggi. Mesin espresso sendiri merupakan alat yang berbeda dengan alat seduh manual dimana level gilingan kopinya harus benar halus lantaran ekstraksi tidak bisa berlangsung secara sempurna apabila bubuk kopinya tidak dihaluskan dengan benar. Sebelum disambungkan ke mesin espresso, biji kopi dimasukkan ke benda bernama portafilter sehingga ekstraksinya akan lebih singkat jika dibanding manual brewing.

Perbedaan Teknik Espresso dan Manual Brewing Kopi

Selain dari proses penyeduhan beserta kopi yang dihasilkan, perbedaan teknik manual brewing untuk membuat kopi dan espresso yang lain adalah pada adanya krema di permukaan. Krema ini muncul dari tekanan tingginya air dan bertemu di kopi pada mesin espresso. Ketika proses ini terjadi, karbondioksida di kopi akan ikut larut serta menciptakan gelembung kecil. Saat kopi di mesin espresso diekstraksi lalu seluruh prosesnya selesai, maka menjadikan pelepasan gelembung yang disebut krema.

Perbedaan Espresso dan Manual Brewing Kopi Berdasarkan Krema

Pada dasarnya kopi segar akan menghasilkan krema lebih banyak. oleh karena itu jika secangkir espresso tidak memiliki krema banyak, maka kemungkinan kopi yang dipakai pun tidak segar lagi. Krema pun bisa jadi indikator pada rasa secangkir espressonya dimana jika kian gelap warna krema, maka kian kuat juga rasa espressonya. Banyak yang menyatakan juga jika rasa kopi espresso lebih pahit jika dibandingkan dengan metode manual brewing. Sebetulnya memang rasa espresso lebih pahit, tetapi bukan berarti jika kafein yang ada di espresso kemudian menjadi lebih banyak kandungannya dibanding seduhan manual. read more

Resep Ayam Kecap Kering Pedas

Resep Ayam Kecap Kering Pedas  – Ayam Kecap adalah salah satu makanan yang disukai masyarakat Indonesia. Makanan ini punya rasa yang lezat dan sangat mudah dibuat. Ada beberapa langkah untuk  mengolah ayam, mulai dari ayam goreng, ayam pepes, ayam bumbu hijau, opor ayam dan banyak lagi olahan ayam lainnya.Dari beragam olahan ayam, semuanya mempunyai rasa yang enak. Tapi kali ini kita akan mencoba mengolah ayam menjadi  ayam kecap dengan bumbu pedas manis yang mempunyai rasa gurih nikmat. Berikut Resep Ayam Kecap Kering Pedas

Bahan

  • 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan
  • air untuk merebus
  • kecap manis
  • gula pasir
  • garam halus
  • penyedap rasa
  • minyak  untuk menumis
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam (dicuci bersih)
  • 3 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 15 buah cabe rawit hijau
  • 3 buah cabe merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm jahe (kupas kulitnya)
  • 2 cm kunyit (kupas kulitnya)
  • 2 butir kemiri sangrai

Langkah Buat Ayam Kecap :
1.potong  ayam yang telah bersih  jadi 12 sisi agar mempunyai ukuran yang tidak terlalu kecil serta tidak terlalu besar
2. lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
3. rebus ayam di air yang sudah mendidih sampai ayam empuk, tiriskan
4. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum
5. masukkan daun salam, serai serta lengkuas, aduk hingga layu
6. Masukkan 250 ml air dalam bumbu yang ditumis, diamkan hingga mendidih
7. Campurkan ayam rebus ke dalam bumbu yang ditumis
8. Tambahkan kecap manis, gula pasir ,garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata, diamkan sampai bumbu meresap dan kuah mengering
9. ayam kecap siap disajikan

Memasak ayam kecap memang membutuhkan waktu yang sedikit lama karena ayam harus direbus terlebih dahulu agar empuk. Gampang dan sederhana kan Resep Ayam Kecap Kering Pedas?

Perayaan Ulang Tahun Paling Unik dari Berbagai Negara

Ulang tahun adalah hari bahagia yang biasanya ditunggu-tunggu oleh kebanyakan orang. Pada peringatan hari kelahirannya, biasanya seseorang akan mengharapkan memperoleh ucapan selamat, doa-doa, bahkan hadiah atau kejutan dari orang-orang terkasih. Tradisi yang lazim dilakukan adalah pesta atau makan-makan.

Penasaran bagaimana perayaan ulang th. dari bermacam negara di dunia? Itu rutinitas perayaan ulang th. dari bermacam negara.

1. Jerman

Untuk cowok jomblo yang rayakan ulang th., diharuskan untuk menyapu tangga – tangga yang ada di balai kota. Bila telah bersih, kelak rekan – rekannya juga akan melempar kembali sampah – sampah ke tangga yang ia bersihkan. Peristiwa ini selalu berulang hingga ada cewek yang datang untuk mencium si cowok jomblo yang tengah berulang th. itu. Argumen menciumnya bisa cuma karna kasian lho. Bagaimana bila tak ada cewek yang ingin menciumnya ya?

2. Jamaika

Serupa seperti perayaan ulang th. beberapa remaja di Indonesia yakni dengan buat sekujur badan orang yang berulang th. terselimuti tepung. Orang yang berulang th. juga akan dibuangi tepung oleh rekan, keluarga serta semuanya yang ada pada perayaan ulang tahunnya.

3. Kanada

Serupa seperti perayaan ulang th. beberapa remaja di Indonesia yakni dengan buat sekujur badan orang yang berulang th. terselimuti tepung. Orang yang berulang th. juga akan dibuangi tepung oleh rekan, keluarga serta semuanya yang ada pada perayaan ulang tahunnya.

4. Kanada

Perayaan ulang th. tanpa ada Piñata di Mexico pastinya akan garing. Piñata di buat berbahan semacam kertas yang dibuat mirip binatang. Benda ini lantas digantung menjuntai ke bawah, umumnya dari pohon atau di atap tempat tinggal. Lebih seru sekali lagi, didalam piñata juga akan berisi hadiah.

Orang yang berulang th. diharuskan untuk memukul keras-keras piñata itu hingga pecah. Asik banget, buat dicoba. Mungkin saja arena melampiaskan emosi, plus dapet kejutan di dalamnya.

Baca Juga: Ucapan Selamat Ulang Tahun

5. India

Dalam kebiasaan Hindu, perayaan ulang th. diikuti dengan memotong rambut. Mencukur rambut sama berarti dengan menghindari orang yang berulang th. dari roh-roh jahat masa kemarin. Sekalian jadi lambang lahirnya jiwa yang baru. Terkecuali rambut yang baru, orang yang berulang-tahun ini menggunakan baju berwarna-warni waktu ke sekolah, serta membagikan cokelat pada semuanya rekan sekelasnya. read more

Kuliner di Bandung Yang Murah dan Enak

Kuliner di Bandung Yang Murah dan Enak – Bandung memang terkenal dengan wisata alam yang sangat indah panoramanya. Namun bukan wisata alam yang akan kami bahas, melainkan beberapa wisata kuliner yang patut menjadi referensi kuliner yang sangat nikmat dan enak. Kuliner di Bandung Yang Murah dan Enak bisa dibilang harga mahasiswa ini sudah menjadi salah satu kegemaran para mahasiswa yang ingin hemat namun tetap bisa menikmati kuliner Bandung.

Kuliner di Bandung Yang Murah dan Enak

Apabila perut plong agaknya hati cuma ikut damai dan tentram kata separuh orang sih gitu, anda laper? ayo singgah aja ke wadah melawat wisata kuliner bandung yang memiliki di pagar Bandung Jawa Barat tampak lama pengganti minuman yang dapat agan coba beranjak mulaisejak kuliner antik yang lagi hits paling kondang kekinian hingga kudapan kuliner distingtif norak pun tampak, nilainya doang populer murah meriah kendatipun soal rasa konklusif tetep senang. Di baluarti ini sendiri cuma acap diadakan pasaramal kuliner yang hidang santapan atas beragam tatanan, rasa dan perlengkapan yang memukau sempurna orang yang berkunjung.

Nasi Bancakan Bandung
Misal kalian mengacau satu genre orang yang kuota memakannya besar, agan pandai melawat kancah makan yang satu ini. dinamai berdasarkan nasi bancakan Bandung, kancah ini membawa ide-ide makan ala pedesaan menurut pecahbelah dan piringnya tinggal mengutarakan seng, agaknya meniadakan terbagi hanya sih yah, kan tau sendiri anak kost andaikata makan bagai apa rusuhnya.

Menu yang dijual disini yaitu berjenis-jenis seperti olahan istimewa sunda yang serupa akan rempah-rempah, yang memukau merupakan anda mahir mengambil sendiri nasi dan berbagaimacam lauk pauknya, keterangan motif servis disini cadang bangket. Tapi jangan bingung, biarpun distribusi makanmu bagaikan gunung krakatu, tapi taksirannya sekali murah sangat kok, harmonis untuk anak kost pokoknya.

Desa Daun
andai anda ingin makan berlandaskan suasanan pedesaan yang mengosongkanmematahkan sungguh-sungguh seperti di desa menurut ornament usang yang kuno serta nada yang romantis, alkisah dusun patera ini merupakan ajang yang berbawaan buat agan datangi. bila anda bermula pada lama senja memandang malam, agan akan menikmati sensai lapisanudara yang tenang dan menyarak. gulang-gulang baluh karena patron genting konservatif dikelilingi oleh tumbuhan-tumbuhan ingusan yang rombok serta lentera bercelup kuning yang menyinari ceruk bebatuan yangmeliuk-liuk betapa sekali cantik. read more

Resep Masakan Jawa Timur Sehari-Hari

Resep Masakan Jawa Timur Sehari Hari – Siapa di sini yang menjadi warga asli jawa timur, jika iya tentu anda sudah begitu familiar dengan resep masakan jawa timur sehari-hari. Berbicara soal makanan khas jawa timur rasa nya tidak ada habis nya karena begitu banyak makanan enak yang harus kita coba.

resep masakan jawa timur sehari-hari

Akan tetapi dari sekian banyak makanan khas jawa timur terdapat dua makanan yang menggunakan resep masakan jawa timur sehari-hari akan tetapi rasa nya tidak kalah enak dengan resep masakan yang ada di restorant atau warung makan yang terkenal.

Oleh sebab itu kita telah memilih dua makanan yang menurut kita harus coba sendiri. Karena rasa nya yang sangat nikmat dan akan membuat kita langsung ketagihan. Kedua makanan tersebut adalah nasi gandul dan soto lamongan.

Mungkin bagi orang yang tidak mengetahui bahasa jawa nama nya terdengar unik, akan tetapi jangan tanya tentang cita rasa nya. Rasa pedas, asam, gurih dan tentu rasa lezat akan sangat kental pada kedua makanan ini.

Nah bagi anda yang ingin membuat nasi amprok dan kraksan sendiri di rumah cara nya cukup gampang karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya. Begitu pula untuk bumbu nya, kita bisa dengan mudah menemukan nya di sekitar tempat tinggal kita, baik di warung atau di pasar. Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah menampilkan daftar bumbu lengkap yang di buat untuk membuat kedua makanan tersebut.

Nasi gandul :

Bahan :

  • 500 gram daging kerbau
  • Santan cair 500 ml
  • Santan kental 300 ml
  • Air bersih secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Nasi putih 1 piring

Bumbu :

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh (ambil putih nya lalu memarkan)
  • 3 cm lengkuas
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah cabai keriting
  • 3 cm kencur
  • 1 buah kluwek (kepayang)
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam dan gula apsir secukupnya

Soto lamongan :

  • 1 kg daging ayam (ayam kapung atau sayur)
  • 3 batang sereh (di memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukup
  • Minyak goreng dan air bersih secukupnya
  • read more